Ingredientes:
- 2 tazas de harina integral
- 2 cucharadas de jugo de limón puro Noble
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/4 taza de leche descremada
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de puré de manzana
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
Preparación:
- Precalienta una waflera y engrasa con aceite.
- En un tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio o polvo para hornear y la sal.
- En otro tazón grande, mezcla leche descremada, el aceite, el puré de manzana, 2 yemas de huevo, azúcar, la ralladura de limón y él jugo puro de limón Noble.
- En un tazón pequeño, usando una batidora manual eléctrica, bate 2 claras de huevo.
- Mientras bates, agrega lentamente la mezcla de harina a la mezcla de leche descremada y bate hasta que se combinen. Usando una espátula de goma, mezcla suavemente las claras de huevo en la masa hasta que se combinen.
- Cocina la masa en una waflera, hasta que esté dorada. Levanta lentamente la tapa cuando retires el waffle para que no se parta.
- Sirve y disfrútalo con miel de abeja o decora con fresas (opcional)